地中海記事

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地瓜葉

今年六月上旬, 地瓜還泡在水裡, 已經有很多根莖葉了。
六月下旬, 把地瓜母株種到花盆土裡, 採葉子吃, 也可以種。
這是把剪下來的莖葉(30公分)泡水生根後, 斜插定植在鄉下園圃, 等他長出地瓜來。 我老早就拿這地瓜葉燙來試吃了, 一開頭照片上配拌麵的就是。 比台灣吃到的刮了一點點, 但味道完全一樣, 我可是覺得非常理想, 打九十分。 地瓜喜熱畏寒, 但我們鄉下冬天很冷, 最低到零下五度。 我還得想想今年冬天要怎麼替他保命, 希望從現在開始, 我家能有源源不絕的地瓜葉在園圃和廚房出現啊!
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