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菠菜

菠菜很不幸的也可以加入「打某菜」的行列, 煮了就縮水半盤。 我都是燙水三秒之後拌昆布醬油、檸檬汁和白芝麻, 老爺則喜歡加橄欖油和帕瑪起司生吃。 菠菜天性喜好冷涼氣候, 雖然說在西班牙四季都有適合的品種可以種, 但像我們這種非專業又是有機的種植, 還是秋天播種最容易。 正好我們的園圃冬天和春天沒太多葉菜長得出來, 菠菜既實用又方便。 同一塊地, 菠菜比萵苣產量多一點, 因為菠菜需要的菜與菜之間的距離比較小, 而且菠菜不用育苗, 很適合懶人。 種菠菜最好每15天撒種一次, 每次撒一小把種子, 這樣可以從冬初到春末都有新鮮菠菜吃, 不用像普派一樣要靠罐頭。 我沒吃過菠菜罐頭, 我猜一定很難吃 …
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