地中海記事

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除草這件事

回來之後第一個週休日, 我們就連夜狂奔到離馬德里兩百五十公里的鄉下家, 想看看荒廢了一個 月的花圃菜園是不是還好好的。還因此不小心超速五公里, 要被罰款七十歐元(西班牙高速公路 速限雖是一百二, 但開到一百三十以內都是不會被罰的)。 到了一看, 還好嘛, 長到膝蓋而已。 果樹下部分先用側掛割草機割一回, 再用大平剪修一修, 就是渾然天成的草皮了。這種草皮因為全部是當地的野草, 只靠雨水就能常綠, 春天到了還會長 出可愛的各色小花, 其中我覺得最漂亮的就是虞美人(amapola)和琉璃苣(borraja)了。 琉璃苣整株可作食用蔬菜, 但是廚師們最常用的還是她的星型藍色小花, 不管是放在生菜沙拉 裡或甜點上, 都會讓食客覺得是夢幻逸品, 美呆了! 此外還有很多我叫不出名字的「雜」草, 我想應該大部分都有食用或藥用功能, 就等以後去買本野草圖鑑回來學習了。 至於菜園裡的草, 我就沒那麼多浪漫情懷了。凡是在蔬菜根部旁邊的一律用手連根拔起,只留下 幾株可防蟲害的蕁麻。長遠一點的呢, 就看是什麼草, 和當時的體力來決定。通常長得醜又長得 囂張的會被拔起來作堆肥,或晒成乾草冬天用來保護其他作物。 看這兩張前後一個月的雜草對比照片, 讓大家知道有機農夫的肌肉酸痛, 不是玩facebook 開心農場可以體會的! 前:
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